Jelenlét, nem sietség
Az este ritmusát a beszélgetések, a fogások és az asztal körüli figyelem alakítja. Érdemes időt hagyni arra, hogy megérkezzen a térbe, és felvegye a helyszín nyugodt tempóját. A szalon valós, társasági program része: a figyelem ezért nem kizárólag egyetlen asztalra, hanem az egész közös alkalomra irányul.